很多人都喜欢吃炒粉条，我也很喜欢，猪肉炒粉条，黄豆芽猪肉粉条等等，但是有时候我们自己在家做炒粉条的时候，经常会遇到粉条成团的情况，那我们到底应该怎么炒粉条才不会粘在一起成团呢？
粉条本来是一根一根的，在锅里炒的时候，却会很容易粘成一团，就算是我们先将粉条焯水之后再下锅炒还是会发生这样的现象，那到底是哪一步没有做对呢？还是我们少做了一步呢？
其实要想要粉条炒出来好吃，光是焯水是不行的，还应该再加一步，就是用米醋水侵泡，这样的话就可以防止粉条在翻炒的过程中出现粘锅的情况，今天就跟大家分享一下我的做法，也希望你们可以跟我分享额。
先准备食材，干粉条，猪肉，葱姜蒜，生抽，耗油，小米椒，米醋。首先将干粉条放入锅中，在锅里面加入适量的水，然后等锅里面的水煮沸之后就关火，这个时候不要着急去将粉条给捞出来，而是让粉条在锅里面浸泡10分钟，10分钟之后再取出浸泡过的粉条，放入冷水中，这时候就可以在里面加入适量的米醋，再继续浸泡10分钟，清洗两次，沥干水分之后备用。
之后就可以将食用油倒入锅中，等到锅里面油温合适，一般看自己感觉哈，下入切碎的蒜姜炒香，然后将切好的猪肉末放到锅里面去炒至变色盛出，另起锅倒入适量的食用油，加入生姜，大蒜，小米椒，辣椒酱这些炒香，然后下入沥干水分的粉条，大火爆炒几十秒，最后加入炒好的肉末，少许的食盐，胡椒粉耗油继续翻炒，最后撒上少许的葱花，生抽，美味的猪肉炒粉条就可以出锅了。
你们是怎么做炒粉条的呢？在家里炒粉条的时候，为了避免出现将粉条炒成团的情况，我就不会只焯水额，而是加了用米醋水浸泡这一步的，这样炒出来的粉条都是根根分明，色泽也很明亮，还不粘锅，如果你也喜欢吃炒粉条，也有粘锅成团这种情况的话可以试试这种办法哟？
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